Ecrit le 24 janvier 2018
La sale monellose
Une nouvelle ?tude fait la lumi ?re sur une bact ?rie qui pourrait ?tre ? l’origine de l’ ?pid ?mie qui a tu ? 80 ?% de la population azt ?que, il y a pr ?s de cinq cents ?ans.
De 1545 ? 1550, puis en 1576, selon les estimations, 7 ? 17 ?millions de personnes auraient succomb ? ? ces deux vagues ?pid ?miques.
l’analyse de l’aDN pr ?lev ? dans les dents de personnes d ?c ?d ?es durant la premi ?re vague a permis d’identifier un coupable. Il s’agit ?d’un type de salmonelle, Salmonella enterica s ?rotype Paratyphi C, qui provoque une fi ?vre ?mortelle. L’ ?tude internationale, dirig ?e par Johannes Krause, g ?n ?ticien ? l’institut Max-Planck en Allemagne, a ?t ? publi ?e le 15 ?janvier dans la revue en ligne Nature Ecology & Evolution.?« Nous ne pouvons pas affirmer avec certitude que S. enterica ?tait la cause de l’ ?pid ?mie de cocoliztli » , pr ?cise au quotidien britannique Kirsten Bos, l’une des auteurs de l’ ?tude, qui poursuit ? : Nous croyons qu’elle doit ?tre consid ?r ?e comme un candidat ?s ?rieux.« En revanche, pr ?cise NPR, »l’ ?tude n’identifie pas la source de la bact ?rie, laquelle fascine autant les biologistes que les arch ?ologues" . Elle permettrait
en effet au bout du compte de conna ?tre son origine g ?ographique, et ainsi de savoir si elle a ?t ? import ?e par les Europ ?ens ou s’il s’agit d’une souche mexicaine qui aurait prolif ?r ? ? la faveur de s ?cheresses s ?v ?res, comme le sugg ?rait une ?tude parue en ?2002.
Cette ?tude tombe mal au moment o ? Lactalis est accus ?e d’avoir distribu ? du lait contamin ? ...
Le danger au biberon
Le danger est-il dans notre assiette ? En portant plainte contre X mercredi 14 f ?vrier2018, l’association Foodwatch alerte en tout cas sur l’existence de dysfonctionnements dans l’ensemble de la cha ?ne de v ?rification alimentaire en France.
Dans son viseur, l’ONG cible notamment le g ?ant de l’agroalimentaire Lactalis qu’elle accuse d’avoir invisibilis ? des rapports attestant de la pr ?sence de salmonelle dans son usine de Craon.
Plus inattendu : la plainte vise aussi les pouvoirs publics. L’obligation de contr ?le sanitaire en vigueur en France n’aurait pas ?t ? respect ?e ou suffisamment appliqu ?e. Notre s ?curit ? alimentaire est-elle menac ?e ? Les entreprises de l’agroalimentaire sont-elles au dessus des lois ? Faut-il appliquer des sanctions plus lourdes en cas de manquement ?
[L’affaire racont ?e en cinq actes>https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/mayenne/lactalis-le-scandale-du-lait-contamine-en-cinq-actes-5569879]
Ecrit le 14 f ?vrier 2018
Des excuses, c’est tout !
Le Placide du 02/02 : LACTALIS : L’institut Pasteur a confirm ? que la bact ?rie trouv ?e dans l’usine de lait infantile Lactalis ? Craon : ? l’origine de deux ?pid ?mies de salmonellose chez des nourrissons en 2005 et 2017 : en a ?galement contamin ? 25 autres entre 2006 et 2016.
« Ce sont des cas sporadiques de salmonellose chez des nourrissons, 25 sur dix ans, pour lesquels nous avons pu confirmer qu’il s’agissait de la m ?me souche » de salmonelle qu’en 2005 et 2017, a expliqu ? le directeur du Centre national de r ?f ?rence salmonelles ? Pasteur, Fran ?ois-Xavier Weill. Le PDG de Lactalis avait admis dans un entretien aux Echos « ne pas exclure que des b ?b ?s aient consomm ? du lait contamin ? » entre 2005 et 2017, puisque la salmonelle de s ?rotype Agona « responsable des probl ?mes » est « la m ?me que celle de 2005 ».
L’ ?pid ?mie de 2005 avait touch ? 146 nourrissons, tandis que celle de 2017 en a affect ? 37 en France, ainsi qu’un autre en Espagne, et un autre probable en Gr ?ce. Le bilan d ?passe donc 200 enfants malades ? cause d’une souche unique. Mais le PDG Emmanuel Besnier s’excuse aupr ?s des familles.
A la tienne, Etienne !
De la Conf 26/01 : C’est avec une immense col ?re que la Conf ?d ?ration paysanne a d ?couvert le montage financier d ?crit dans le magazine « l’ebdo » qui a permis ? Lactalis de cacher 2 milliards d’euros au Luxembourg.
Alors que les paysans qui livrent cet ogre laitier ne s’en sortent pas, la soci ?t ? ?cran luxembourgeoise « Nethuns » aurait permis d’engranger pr ?s de 2 milliards d’euros de b ?n ?fices, par un m ?canisme complexe de factures internes. De ces 2 milliards, la moiti ? aurait ?t ? redistribu ?e ? des b ?n ?ficiaires cach ?s, l’autre moiti ? en plus-value nette d’imp ?ts ? BSA, la holding belge de la famille Besnier.
Alors que le combat pour le revenu des paysans fait rage en France, de telles r ?v ?lations sont ?difiantes et ?clairantes ! Lactalis, champion de l’opacit ?, doit des explications aux paysans.
Nous demandons ? Emmanuel Macron de mettre ses discours en actes et de demander des comptes au g ?ant lavallois ! Il faut que le parquet financier ouvre une enqu ?te.
La Conf ?d ?ration appelle d ?s ? pr ?sent les producteurs et productrices de lait ? faire monter la pression pour que toute la lumi ?re soit faite sur ce d ?tournement du fruit du travail des paysans ! (communiqu ?)
