Ecrit le 28 octobre 2015
Echapp ?es gourmandes
Amateurs ou passionn ?s, venez partager des moments de convivialit ?, de plaisir, au cœur des parfums et saveurs de cuisine.
Cinq volontaires, Catherine, Marie-Anne, Yvette, Madeleine, Lucette proposent un atelier cuisine au RAP (Relais Accueil Proximit ?), tous les 15 jours, pour apprendre les astuces de la cuisine, les petits trucs et les grands tours de main.
Ce sont des recettes simples, rapides, au go ?t du jour. Ou des recettes traditionnelles ou r ?-invent ?es. Ou des recettes plus ou moins raffin ?es et gastronomiques. La cuisine est un moment de d ?couverte, un temps d’ ?changes, de partage des connaissances, autour de produits naturels, de saison, de proximit ?. Un moment qui remet ? sa place le ’’vrai plaisir’’.
Les ?chapp ?es gourmandes, c’est 2h30 de d ?tente au milieu des ?pices, des saveurs, pour le plaisir des yeux, le plaisir olfactif, le plaisir gustatif. Pourquoi s’en priver ??
La cuisine au RAP c’est aussi un atelier ’’petites mains’’ pour les enfants de 4 ? 10 ans, une p ?dagogie active pour la r ?alisation collective d’un plat que l’on go ?te ensemble.
Tartelettes ? la compote de pommes et oranges
Tenez, une recette ? : Tartelettes ? la compote de pommes et oranges. Il vous faut ? : un rouleau de p ?te feuillet ?e, 4 pommes bien m ?res, deux oranges, 60g de beurre, 60g de poudre d’amandes, 60g de sucre cassonnade.
Peler, ?vider, couper les pommes en d ?s dans une casserole ?paisse ou une cocotte, ajouter le jus d’orange et faire cuire 20 ? 30 min. Sucrer sans forcer et prolonger la cuisson de 5 min. On peut ajouter raisins secs, cannelle, noix.
Faire chauffer le four ? 180 ? (th.6). d ?rouler la p ?te et la couper en petits carr ?s. Poser les carr ?s sur une plaque de four recouverte de papier sulfuris ?. Couper le beurre en morceaux et le faire fondre l ?g ?rement au micro-ondes. Y ajouter la poudre d’amandes et le sucre, bien m ?langer. Etaler ce m ?lange sur chacun des petits carr ?s de p ?te. d ?poser sur chaque carr ? une cuiller ?e de compote et mettre au four environ 20 min. Bon app ?tit ?!
