Ecrit le 31 octobre 2012
l ?piote et potiron
C’est l’automne, au plaisir des promenades dans les bois et les pr ?s, s’ajoute pour certains la cueillette, l"identification et la d ?gustation des champignons.
Il y a peu, dans une all ?e foresti ?re, j’ ?tais pr ?c ?d ? par un papa et ses enfants. Ces trois promeneurs ?crasaient syst ?matiquement des champignons appel ?s coulemelle (qu’on appelle l ?piote ?lev ?e dans les dicos et potiron dans notre r ?gion).
Les rejoignant au d ?tour d’une all ?e, je fis observer au p ?re son comportement inutile et surtout peu p ?dagogique. Il ignorait vraisemblablement l’int ?r ?t gustatif de ses victimes et me r ?pondit qu’il faisait ce qu’il voulait au nom de la libert ?.
S’il ne parla pas de d ?mocratie c’est sans doute que la notion lui est parfaitement ?trang ?re.
Vous l’avez compris j’aime les coulemelles et j’aime aussi les amanites rougissantes (golmotes). Ces derni ?res sont tr ?s souvent la cible des talons de bottes de promeneurs ignorants, alors qu’elles sont un mets tr ?s fin. Leur ressemblance avec une autre amanite qui, elle, envoie aux urgences, leur inflige ce triste sort.
Les champignons m ?pris ?s par l’un peuvent r ?jouir un ramasseur plus averti. Il ne faut pas oublier non plus les mycologues pour qui toute esp ?ce est source d’informations.
Alors quand vous vous promenez, si vous n’identifiez pas une esp ?ce, vous avez deux solutions :
- a) Vous instruire et pour cela il ne manque pas des connaisseurs pr ?ts ? partager leur savoir.
- b) Rester ignorants complets, ignorer les champignons rencontr ?s et les laisser vivre.
Sign ? : A.Borgone
